За что мы любим суши?
Жителям всех континентов Земли давно пришлись по вкусу блюда японской кухни. В чем же секрет такого успеха национальной кухни небольшого островного государства?
А секрет в особенностях приготовления этих блюд. Основная сырьевая база пищевой промышленности – это рис и морепродукты. Японское меню использует все это очень рачительно и с большой выдумкой. В ход идут и мелкая рыба и морские водоросли.
Незыблемым правилом процесса приготовления японских сушей является исключительная свежесть исходных продуктов. Даже рыба используется в сыром виде или с минимальной обработкой. Кулинары стремятся сохранить неизменным первоначальный вид и вкус используемых продуктов. При этом и сами суши никогда не заготовляются впрок с последующей заморозкой полуфабриката. Суши – это свежеприготовленный продукт. Такая особенность технологии приготовления позволяет не допустить разрушения минеральных веществ и витаминов. А их целая кладезь. Ведь помимо основных ингредиентов – риса и морепродуктов в состав суши входит много других компонентов растительного происхождения. Все это делает суши прекрасно сбалансированным по составу продуктом питания. Здесь имеются и углеводы, дающие организму человека необходимую жизненную энергию, и белки в легко усвояемой форме, которые служат основным строительным материалом для клеток. Морепродукты – источник йода, которого зачастую не хватает для нормальной работы нашей щитовидной железы. Кальций и железо в сочетании с витамином С незаменимы для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови. Несмотря на высокую питательную ценность, суши остаются низкокалорийным продуктом, незаменимым в диетическом питании. Имеющиеся в них жиры присутствуют в форме, содержащей полиненасыщенные кислоты, способствующие профилактике ожирения и сердечнососудистых заболеваний.
Суши привлекают потребителя и своим эстетическим оформлением. Это чрезвычайно красивая еда.
Они выделяются не только своим неповторимым вкусом, но и своеобразным застольным этикетом. Бамбуковые скатерти, посуда, применение специальных палочек окунают Вас на время в особенный мир.
Работники наших ресторанов могут в любое время доставить свежеприготовленные суши в указанное Вами место. Доставка суши позволяет сэкономить Ваше время и позволит Вам ощутить несравненную прелесть японской кухни, не выходя из дома или офиса.